|
|
Pasta Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr pasta
* 3 el pijnboompitten
* 100 gr verse bassilicum
* 2 tenen knoflook, versnipperd
* 0,5 tl zout
* 3 el versgeraspte parmazaanse kaas
* 2 el versgeraspte pecorino(naar keuze)
* 1,25dl olijfolie
Voorbereiding:
* Kook de pasta in een pan met ruim water,
voeg wat zout toe.
giet de pasta af en doe deze terug in de
pan.
Bereidingswijze:
* Rooster ca. 5 minuten voordat de pasta
gaar is de pijnboompitten. blijf roeren
totdat ze goud bruin zijn.
* Meng de pijnboompitten, knoflook, zout en
beide kaassoorten ca. 20 sec. in de
keukenmachine.
* Schenk terwijl de machine draait de olie
geleidelijk door het mengsel totdat er een
gladde massa ontstaat. Voeg peper naar
smaak toe. Roer de pesto goed door de pasta
en smullen maar.
|
|
|